Nouveau robot serveur transforme l'expérience en restaurant pour le personnel et les clients

• Conçu à Paris et fabriqué en France, Plato vise à soutenir les travailleurs de l'industrie de l'hospitalité et des services alimentaires, principalement dans les paramètres de restaurant et de restauration
• Plato est une plateforme mobile autonome conçue pour aider les travailleurs du service dans une variété de tâches quotidiennes, y compris la livraison de nourriture et de boissons, le débarrassage des tables et la gestion de situations imprévues
• Le visage amical de Plato hérite de l'interactivité et de l'expressivité des robots sociaux 

Pepper© Softbank Robotics et Nao, en en faisant un ajout amusant et pratique à l'expérience culinaire.

Paris/Bochum – 7 novembre 2022 – United Robotics Group a lancé Plato, le premier Cobiot de la société - un robot pour les humains - aujourd'hui en Europe et aux États-Unis. Le Cobiot fait ses débuts à Equip Hotel, le principal salon professionnel de l'hôtellerie et de la restauration en France, qui se déroule du 6 au 10 novembre.

Le Cobiot, conçu à Paris et fabriqué en France, fonctionne dans des environnements animés et dynamiques comme les restaurants, dispose d'une plateforme mobile autonome et d'un système de navigation intelligent en intérieur, destiné à soutenir les travailleurs de l'industrie de l'hospitalité et de la restauration dans leurs expériences de livraison et leurs fonctionnalités de sécurité avancées.

En combinant les fonctions de la robotique industrielle et sociale, avec son interface homme-robot optimale, Plato hérite non seulement de l'interactivité et de l'expressivité des robots humanoïdes bien connus Pepper© Softbank Robotics et NAO, mais il répond également à des normes élevées de stabilité et de fiabilité.

"Alors que le monde émerge de la crise du Covid-19, les attentes en matière d'expérience dans l'industrie des services sont à un niveau sans précédent. Associées à la pénurie de main-d'œuvre, les travailleurs du secteur de l'alimentation se trouvent particulièrement en première ligne pour offrir ces expériences de service et de soin", explique Thomas Linkenheil, COO et CFO chez United Robotics Group. "Avec Plato, et plus généralement, CobiotX, nous révolutionnons la façon dont les humains interagissent avec les robots et soutenons les travailleurs de l'industrie des services en leur offrant de meilleures conditions de travail et en mettant l'accent sur la valeur qu'ils apportent à l'expérience de l'hospitalité."

Un ajout amusant et pratique à l'expérience en restaurant et en restauration

Les fonctionnalités de Plato soutiendront le personnel en favorisant une interaction accrue avec les clients et en réduisant la précipitation ou le stress lié aux allers-retours dans le restaurant. Le visage amical et les sons du Cobiot ajouteront également une dimension ludique à l'expérience en restaurant, car les clients verront le robot se déplacer seul dans l'espace pour livrer des plats et des condiments à leur table.

"Plato soutient les travailleurs du service dans une variété de tâches quotidiennes, notamment la livraison de nourriture et de boissons, le débarrassage et le dressage des tables, afin de créer de meilleures conditions de travail qui leur permettent de se concentrer sur la partie la plus essentielle et la plus précieuse de leur travail - le service à la clientèle et l'interaction sociale", a déclaré Julia Astrid Riemenschneider, VP du développement commercial chez United Robotics Group. "Nous fournissons non seulement un outil pratique aux travailleurs du service, mais nous aidons également les propriétaires d'entreprises à améliorer la fidélisation de leur personnel, à augmenter leurs revenus et le montant moyen de la facture par table en permettant aux serveurs de consacrer plus de temps à leurs clients. Nous apportons également la tranquillité d'esprit, grâce à un service de déploiement dédié et un support local, l'ensemble du processus d'installation devient facile et rapide pour les utilisateurs."

"Il y a une désertification massive de notre profession et un réel besoin de soutenir et de former nos nouveaux talents", explique Guillaume Gardin, propriétaire de l'Henriette Bistro Moderne à Beaucouzé près d'Angers, où Plato est déjà en service. "Plato permet aux serveurs de rester dans le restaurant avec les clients, leur donnant plus de temps pour présenter le menu, et en utilisant Plato pour des tâches de peu ou pas de valeur ajoutée comme le débarrassage ou la livraison des couverts [...] l'objectif n'est pas de remplacer les travailleurs, mais de les soutenir, de les aider à gagner du temps et d'améliorer les conditions de travail."

Lucas Felici, directeur adjoint de l'hôtel Oceania Porte de Versailles, explique : "Plato est un ensemble de mains supplémentaires, surtout pour le débarrassage. Plato est particulièrement utile pour le service du petit déjeuner, profitant de sa capacité de 35 kilos, c'est une grande aide pour notre équipe."

Conception responsable Made in France avec une installation et une intégration faciles

Plato a été entièrement conçu à Paris, avec 68% de la valeur des composants provenant d'Europe. Plato exploite l'excellence historique des robots sociaux d'Aldebaran, comme Pepper© Softbank Robotics et NAO, dans une conception modulaire qui permet une évolution, une maintenance et une réutilisation durables des designs et des composants.

Avec une interface utilisateur intuitive (UI), Plato est si facile à utiliser et à manipuler qu'il est le seul système robotique avec une configuration intelligente configurable sans formation technique. Plato détecte facilement chaque détail de l'environnement, s'adaptant dynamiquement aux conditions changeantes pour éviter les collisions. Grâce à des caméras intégrées et à des capteurs de mouvement stratégiquement placés le long du "corps" du Cobiot, Plato peut réagir à des situations et des obstacles inattendus, assurant un mouvement sûr lorsqu'il est entouré d'êtres humains.

"Inspirée par les smartphones conçus pour les humains, au lieu du matériel de type PC gourmand en énergie avec des mises à niveau difficiles, l'architecture utilisée dans le développement du 'moteur neuronal' de Plato est conçue pour des mises à jour fluides s'adaptant aux environnements en évolution rapide", explique Xavier Lachérade, Directeur du Produit chez United Robotics Group et Directeur Général d'Aldebaran France. "Une installation complète peut être effectuée par n'importe quel membre du personnel en moins d'une heure. Un employé peut créer sa première carte en moins de 30 minutes en poussant simplement le cobiot manuellement ou en le configurant à distance sur une tablette, et en modifiant les destinations de Plato à volonté, sans aucune connaissance technique ou modification de l'environnement."

Avec des fonctionnalités supplémentaires comme un microphone de commande Bluetooth mains libres, Plato a la capacité de faciliter davantage son utilisation avec une commande vocale intégrée CobiotX mains libres. Les écouteurs comprennent des fonctionnalités de pointe telles que des commandes et des retours simples, un support multilingue, ainsi que des interruptions en cours de route, augmentant la capacité des travailleurs du service à effectuer des tâches en parallèle.

Conformité GDPR et certifications de sécurité

Plato entre sur le marché en tant que seul robot serveur conforme à la Directive Machines 2006/42/CE" requise pour le marché de l'Union européenne, qui vise à la libre circulation des robots dans un environnement non contrôlé et changeant et à la protection des travailleurs et des consommateurs : Plato est le premier et le seul robot opérant dans les espaces publics à obtenir cette certification.

 Développé selon le principe de la protection de la vie privée dès la conception, Plato est conforme au RGPD pour garantir la protection des données. Les clients ont une propriété complète de leur carte et de leurs données et pourront accéder aux analyses quotidiennes avec des indicateurs clés de performance, stockés dans le cloud, pour une meilleure gouvernance et une meilleure compréhension de l'utilisation du cobiot.

Plato sera exposé à Equiphotel Paris, où il soutiendra le personnel du restaurant Table Astronomique du salon du 7 au 10 novembre, et sera disponible à la location et à l'achat selon le modèle Robots as a Service.

 

À propos de CobiotX

Contact presse :

Communication d'entreprise
Johannes Kober
J.Kober@unitedrobotics.group I +49 174 615 9342