Plato tourne : “La Choulette Expérience” à Hordain

Quels sont les défis à relever à la Choulette ? 

La Choulette Expérience, comme beaucoup de brasseries artisanales, doit jongler avec des coûts de production élevés. Entre l’achat de matières premières de qualité pour la fabrication de la bière et les coûts énergétiques pour maintenir les installations, chaque centime compte pour rester rentable sans sacrifier la qualité. 

Avec ses trois espaces distincts – le Bistrot Choulette, l’espace restaurant et le rooftop – maintenir une ambiance cohérente et accueillante tout en optimisant la disposition pour maximiser le confort et l'expérience des clients est un véritable défi logistique. Chaque espace doit être géré de manière à offrir une expérience distincte mais harmonieuse qui reflète l’identité de La Choulette. 

Enfin, n’oublions que la disposition du restaurant, bien qu’étant l’un des éléments qui lui donne son charme, entraîne de nombreux déplacements pour le personnel, augmentant leur fatigue. Cela se traduit également par la nécessité de gérer de multiples tâches compliquant la mise en place d'un service hyper qualifié et personnalisé, essentiel pour fidéliser la clientèle. 

Le robot serveur Plato passe à l’action 

D'une hauteur de 111 cm, Plato est capable de porter jusqu'à 30 kilos grâce à ses trois tablettes, réduisant ainsi le nombre d'aller-retours du personnel. Avec une largeur de 54,5 cm, il navigue facilement dans les espaces étroits du restaurant.  

Équipé de capteurs laser et infrarouge certifiés Lidar, Plato évite les obstacles et assure une interaction ludique avec les clients grâce à son écran tactile de 10 pouces. Son autonomie de 12 à 15 heures, assurée par une batterie Varta, garantit un service continu tout au long de la journée lui permettant de transporter des échantillons de bière dans le restaurant tout au long de la journée. Les convives ont ainsi le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs dès leur arrivée dans l’établissement​​. 

Avec cette technologie innovante, La Choulette optimise son service tout en offrant une expérience client moderne et interactive. 

Qu’en pensent les clients de la Choulette expérience ? 

Un serveur satisfait a partagé son expérience : « Super service ce soir. Très fonctionnel, adaptation de Plato réussie. Nous sommes déjà convaincus, il a fait ses preuves et il est très simple à utiliser. »  

 La Choulette Expérience incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation. En intégrant Plato, un robot serveur de pointe, la brasserie a non seulement optimisé ses opérations, mais a également enrichi l'expérience client.  

Ce mariage de la technologie et de l'authenticité permet à La Choulette de surmonter les défis liés aux coûts, à la fatigue du personnel et à la gestion des espaces, tout en offrant un service personnalisé et de haute qualité.  

L'adoption de Plato témoigne de la volonté de La Choulette de rester à la pointe de l'innovation, tout en préservant son héritage et son ambiance unique. Cela positionne l'établissement comme un pionnier dans l'industrie, prêt à inspirer d'autres restaurants à suivre le même chemin vers une modernisation réussie.